Chef em casa ou Pilotando o fogão

Não tenham dúvida, cozinhar é uma ciência onde aplicamos princípios de matemática, química, física. Um bolo pode literalmente se transformar em uma obra de arte ou virar uma bomba conforme a receita. Cabe porém uma ressalva, para alguns basta o contato com os ingredientes e algo de intuição e pronto, surge um jantar maravilhoso. Não é o meu caso, por isso  tenho sempre a mão meu caderno de receitas. Comecei cedo a colecionar receitas diversas. A escolha era mais pela cara, tipo aquelas chiques e interessantes com nomes complicados (Dacquoise e pêra ao vilnho tinto), recortava as receitas de revistas femininas, jornais, embalagens de amido de milho, leite condensado, coisas do tipo. Mas seu destino acabava sendo tão somente enfeitar o caderno, quase nunca me aventurava no fogão. A cozinha já tinha um senhor (ou melhor uma senhora). Mas, de quando em vez uma sobremesa ganhava forma. Minha mãe a grande cozinheira da casa, não curtia a parte doce do menu e ai eu arriscava um prato solo. Com um pouco mais de experiência acabei fazendo uma seleção das receitas baseada na praticidade e resultados. Porem o destino do caderno era a gaveta exceto por um evento (Natal) ou outro em que a sobremesa era solicitada. Na época de faculdade, morando sozinha, resolvi arriscar uns pratos salgados pra fazer frente a minha mãe. Quando a coisa apertava recorria ao telefone e tirava  minhas duvidas com a “chef ” da casa. Por fim aprendi a me virar, desde do trivial  até os pratos sofisticados  que usava pra impressionar os namorados, as receitas do caderno foram tomando forma e sabor. No Canadá o caderno viveu seu apogeu, sem ajudantes e sem querer me empanturrar de fast food fui acrescentando novas receitas e adaptando outras as necessidades da família. De volta ao Brasil novos desafios, outras necessidades, novas receitas. Minha proposta atual é de uma dieta alternativa, próxima a vegetariana, sem leite, com pouco doce, mas que ainda tolera um pouco de carne. Tenho tentado coisas diferentes cujo sabor e aparência assustam. E ai quando dou por mim, estou atropelando a pizza, derrapando na manteiga e sonhando com o sorvete de chocolate com cobertura. Enquanto tento controlar este monstro insano chamado apetite, vou incorporando novos ingredientes e receitas que testo com carinho e dedicação. Dia desses provei um kibe vegetariano com tofupiry, que pra minha surpresa estava delicioso. A dona da loja de comida vegetariana congelada me passou a receita do tofupiry. Vou tentar em casa pra ver como me saio. Trata-se de um campo novo a ser explorado. Com um pouco de treino vou me lançar no mercado vegetariano, hahaha. Me aguardem!

O testemunho

Entrega e confia Nele, o mais Ele fará.

Minha jornada contra o câncer começou em julho do ano passado. Não tem sido fácil, mas agradeço ao Pai por me conduzir pelo vale e fortalecer a minha alma. Desde do inicio soube que não estaria sozinha, em vários momentos  através do Salmo 23 recebi a confirmação  do compromisso Dele comigo em me mostrar a direção e dar a coragem necessária pra ultrapassar o deserto. O vale significou o tempo difícil, mas entendi  que seria uma fase. A mensagem que recebi era clara, siga em frente que estou contigo. Isto me deu tranqüilidade pra enfrentar as dificuldades. Não poder trabalhar, os efeitos da quimio, convenio que não queria autorizar parte do tratamento, entre outros... Mas confiar minhas dificuldades a ELE permitiu com que eu caminhasse sem medo.  Me abriu os olhos pra tantas coisas boas que estavam acontecendo ao meu redor. Estar de volta em casa, a minha família unida, as finanças sob controle e muitos amigos queridos ao meu redor me apoiando e ajudando em tudo que precisei. Também ganhei uma família nova em Cristo que se desdobrou em cuidados. São experiências como estas que me fizeram refletir sobre o meu papel neste mundo, minhas crenças e objetivos. Sou otimista do tipo que sempre procura o lado bom das coisas mesmo perante as adversidades e  sei que continuarei assim. Mas até pra mim o resultado do meu tratamento foi mais do que esperava. Quando passei pelo cirurgião em julho do ano passado,  ficou  claro que eu teria que retirar todo a mama e fazer um esvaziamento dos gânglios da axila, esta cirurgia radical que chama-se mastectomia é parte importante do tratamento. Porem apos 6 meses de tratamento foi possível retirar somente parte da mama numa cirurgia de proporção muito menor quando comparada a mastectomia e por isso considero um presente de Deus. Não basta desejar o milagre, antes de tudo temos que crer Nele. Temos que aceitar o desafio de caminhar de olhos fechados andando pela Fe seguindo o propósito que Ele  traçou pra nossas vidas. Deus tem um plano maravilhoso para cada um de seus filhos e para que este projeto de Deus se realize nos precisamos  deixa-lo tomar o comando, assumir a direção de nossas vidas. Eu quero que Deus trabalhe em minha vida e quero honra-lo, seguindo seus propósitos, quero louva-lo por tudo que foi realizado em minha vida e pelo que ainda vira. E se você esta passando pelo vale, por momentos difíceis saiba que em meio a todas as suas lutas e lágrimas, tem um Deus que é fiel às Suas promessas.